燉羊肉骨頭做法
材料
羊眼骨500g,白蘿蔔半個,料酒一勺,姜一塊,鹽適量,香菜適量
做法
1、 羊眼骨過水洗淨,白蘿蔔去皮洗淨切塊
2、 鍋中放水,放入羊眼骨煮,不停的將浮沫撈出
3、 放適量的料酒
4、 再放適量的姜煮開,用小火燉煮
5、 放入切好的白蘿蔔煮
6、 最後放適量的鹽燉煮開即可
1、燉羊骨頭的調料放生薑、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。 
2、羊骨頭中還會含有許多的骨髓和肉,所以在煮完湯之後也是可以繼續食用的,並且其含有的蛋白質和膠原蛋白也是非常豐富的。在燉煮的時候,可以放一些紅蘿蔔作為配菜。這樣能使這道菜更美味而且更有營養。
一、準備1000克左右的羊腿骨兩根,從羊腿骨中間敲斷,焯一下水備用。
二、準備薑片15克,胡椒粉5克,食鹽10克,雞精味精各5克,番茄150克切成4塊,香菜20克切小段,白蘿蔔500克切片。
三、鍋中加入2500克清水,放入準備好的羊腿骨,加入薑片,胡椒粉溫火慢燉2個小時後。加入事先準備好的番茄塊和白蘿蔔片,加入食鹽,雞精味精。蓋上鍋蓋再溫火燉煮半個小時就可以出鍋了,出鍋後撒上事先準備好的香菜段,一份鮮香美味的羊腿骨就做好了。
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