紫蘇蝦做法

1、準備食材：紫蘇適量、蝦150g、調和油適量、 食鹽適量 、 蒜適量

2、蝦處理好後洗乾淨，紫蘇切絲，薑片和蒜頭拍碎

3、鍋裡下油燒熱，加入薑片和蒜頭炒出香味

4、倒入鮮蝦翻炒均勻變色，變色後下一湯匙花雕酒，下一茶匙砂糖，加入兩湯勺生抽翻炒均勻，最後倒入紫蘇炒均勻炒幹水份即可。

紫蘇蝦做法

用料

半斤蝦

20只

蒜

3顆

姜

3片

紫蘇

10根

生抽

10g

料酒

10g

做法

1/6 洗乾淨蝦，剪剪剪毛

2/6 剪開，挑蝦線。

3/6 蔥蒜辣椒紫蘇，切好備用

4/6 下油鍋爆香，買的指天椒很辣所以一定要用油炸過才不會太辣

5/6 蝦放入翻炒，變黃色感覺熟了加料酒，醬油，炒均勻，加水加鹽燜一會收汁

6/6 收汁差不多就擺盤

紫蘇蝦做法

1· 蝦洗淨去除頭和蝦線

2· 蔥，姜，蒜，紫蘇切成末。

3· 鍋裡多放點油，中火慢慢煸炒15分鐘左右，蝦殼脆脆的時候，一定要脆脆的才好吃，撈出控油。

4· 小火，少油放入蔥，姜，蒜末，小米辣煸炒

5· 等到蒜末炒到微微發黃的時候，放入麵包糠，炒5分鐘，一定要小火，如果火大了麵包糠會有股糊吧味。

6· 最後把蝦和炒好的碎末放在乾淨無水的盆裡，根據自己的口味撒上椒鹽拌勻。