蒜苗蒜薹區別

蒜苗與蒜薹的區別是部位不同：蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。而蒜薹是從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分。蒜薹又稱蒜毫。在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

蒜苗和蒜薹是兩種完全不同的不同東西，蒜薹是大蒜抽出的花徑。

而蒜苗是大蒜髮芽以後，拿到地裡去種，等到長出嫩葉的時候，這個時候，就是我們口中的蒜苗，兩種做法不同，鮮美可口！

區別在於外表

蒜苗其實就是大蒜髮育到一定成熟期後長出的青苗，並且它還有大蒜比較辛辣的味道，她柔嫩的蒜葉和葉梢可以供我們使用，但是蒜薹又成為蒜毫，它是從大蒜中抽出來的花莖，是人們非常喜歡吃的蔬菜之一。