5斤低筋麵粉月餅皮的簡單做法

用料

低筋麵粉

1、2斤

月餅糖漿

1斤

花生油

100克

梘水

15克

步驟 1

1）先將麵粉過篩（中間開一個窩）將其所有原料放在麵粉窩內，將原料搓至均勻後再拌入麵粉搓至均勻即可（待靜置2小時左右）

步驟 2

2）開成小麵糰按皮包餡，後放入月餅模具壓餅後放入烤盤中，噴水烤至小許金黃色，再拿去來掃蛋夜，再放入烤爐烤至金黃色即可出爐。（等待3~4天回油）