虎皮月餅的做法

用料明細： 材料：冰皮月餅粉、牛奶、玉米油 餡料：紫薯餡，紫薯，抹茶，紅曲粉

做法步驟： 

1、 把冰皮月餅粉加入牛奶和玉米油攪拌均勻。 

2、 上鍋蒸熟，邊蒸邊攪拌，徹底蒸熟後，再拿矽膠鏟攪拌均勻。 

3、 把糯米粉炒熟，當做手粉，把麵糰揉勻。

4. 揪一小塊加入紫薯少許揉勻，成紫色麵糰，抹茶揉勻成綠色麵糰，加紅曲粉成紅色麵糰，分別揉勻。 5. 把冰皮面團揪成小劑子，紫薯加少許糖和煉乳拌勻，做成餡料，包上。

6. 月餅模具撒上手粉，把想要的顏色先就一團按到花片上。

7. 再按上一層紅色的面片，最後把包好的月餅坯子放入模具，壓出月餅即可，看漂亮的冰皮月餅就搞定了。