素餡拌鹹了怎麼補救

1、如果是已經包好的，那麼調湯汁的時候，多放點醋，蘸著吃 。

2、如果拌好餡了，還沒包。可以加點糖，中和鹹味。

3、在煮的時候可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。

4、再加點餡進去。

5、如果餡裡能擠出水分，可擠出些水分。

如果拌好餡了，還沒包

第一種方法：餃子餡太鹹了，可以再加一點剁碎了的素菜來沖淡鹹味，只不過這樣包完餃子後會有剩餘的餃子餡用不完，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡裡能擠出水分，擠出點水分

第二種方法：一般家裡都會有白菜，白菜後面白白的那段切下來剁碎後加進餃子餡裡面充分攪拌均勻，放置15分鐘左右，餃子餡裡就會有水滲出，把滲出的湯水倒掉，餃子餡就沒有那麼鹹了。

第三種方法：在餃子餡裡面加白糖，白糖可以調和鹹味，加適當的白糖之後做出來的餃子不會太鹹，但是要看個人口味，喜不喜歡吃糖。