臘魚時間長了有哈味怎麼解決

如果臘魚變味不是特別嚴重的話，可以用料酒來浸泡臘魚一小時左右，再用料酒和臘魚一起蒸煮，這樣可以除去臭味。

也可以用淘米ln去味，用淘米剩下的水，再放入臘魚浸泡，還可以放入一些鹼面，浸泡四到五個小時，可以達到去除臘魚的臭臭味。

1，把魚再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時!這樣可以去掉異味(如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次就行了)

2，將衝過的魚用乾布吸乾(你上次做時一定沒做這一步吧)，這很關鍵!一定要做的

3，再次用粗鹽，將魚用力擦一遍!一定要用力使鹽滲到魚裡面去!

4，將擦好鹽的魚，一層魚上面再撒一層鹽碼起來!碼好後，用重的物品壓一天!

5，這時就可以拿出來晒或了!如果以上你都操作完了