上海方腿的做法

主料

西蘭花：適量 黃瓜：適量 胡蘿蔔：適量 萵筍：適量 方腿：適量

輔料

鹽：適量 雞精：適量

做法步驟

1：食材洗淨，黃瓜、胡蘿蔔、窩筍、方腿切片，西蘭花切塊。

2：鍋熱油，放入黃瓜、窩筍。

3：煸炒後撈出，備用。

4：鍋熱油，放入西蘭花、胡蘿蔔。

5：放入鹽，煸炒後，加點水，蓋上蓋，燜2分鐘。

6：開蓋，放入黃瓜和窩筍。

7：再放入方腿，快速煸炒。

8：再撒入雞精，裝盤。