寧化黃果的做法

食材：

黃果半根、青菜5顆、瘦肉100克、大蒜2瓣、澱粉、鹽、蠔油、醬油各適量

做法：

1、我們這次帶回來的黃果是圓柱形的，這是半根。一根差不多2斤的樣子。

2、可以切成條，也可以切成片，看自己喜歡。我今天把它切條炒。

3、夾心肉切成片或絲，加入少量的澱粉，醬油、鹽一起拌勻靜置一下。

4、小青菜摘好洗乾淨，切上幾刀不需要太碎，把葉和莖分開放。再切點大蒜

5、熱好鍋，加少量油燒到七層熱，加入蒜末、青菜莖和肉炒至變色。

6、再放入年糕，一起炒軟，年糕本身就是熟的，炒到軟，再放入青菜葉，一起翻炒均勻。

7、菜葉變軟就好。撒上適量的鹽，少量的味極鮮醬油和少量的蠔油，一起翻炒均勻便可。

寧化黃果的做法

將所有材料洗淨、切好。

將蛋煎成蛋餅後切成條狀備用。

將五花肉熬出油後，用蒜頭爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉絲放入鍋內炒到七成，再把菜葉和蛋皮條放入鍋1內炒，放少許鹽炒熟後裝盤。

把黃果用豬油炒，放些鹽入味，直到黃果兩面呈金黃色時放些孜然粉。

再把剛才炒好的菜倒入鍋內，加上些黃酒丶生抽糖 加熱翻動幾下就可以起鍋