寧夏韭菜燒肉的做法

寧夏韭菜燒肉一大美食啊

材料：燒肉150克，豆腐2塊，韭菜100克，蒜頭20克，蝦米50克（水發後），蝦醬少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。做法：將豆腐切成6塊，吸乾表面水分在熱油中炸至定型備用燒肉切件備用韭菜洗淨瀝乾水分，用花生油炒香備用蒜頭去衣拍碎備用開鍋下油，爆香拍蒜，放入燒肉和蝦米翻炒片刻，下蝦醬和豆腐，加入少許清水，中火煮5分鐘，加入炒香的韭菜，大火收汁，下適量鹽、糖、胡