興寧腐皮卷的做法
心理2.81W
1、食材:豆皮1張、烤肉醬2勺、蠔油1勺、紅油1勺、孜然粉少許。
2、豆皮先放入開水中汆燙一下。
3、撈出瀝乾水分後,再用廚房紙巾吸乾水分。
4、取一小碗加入烤肉醬、加入一勺紅油、加入一勺蠔油、攪拌均勻。
5、用刷子均勻抹在豆皮上。
6、慢慢捲起來,不用太緊,這樣刷醬汁時容易進去。
7、再均勻的切成1.5CM左右的小段,用竹籤串起來。
8、再把調好的醬汁均勻的抹在豆皮上,排在烤盤上。9、放入烤箱200度烤8分鐘左右。10、時間過半取出,再次刷上醬汁撒上孜然粉,翻面同樣刷醬撒粉後,再次烤制4分鐘左右,烤豆皮卷完成。
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