板栗燉蘑菇的做法
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食材
鮮栗子100g、香菇100g、調和油適量、食鹽適量、蠔油適量
做法步驟:
1、鍋內放油燒熱,放入蔥花炒出香味,放入香菇翻炒。
2、放入蒸熟的板栗翻炒。
3、加入少許的水放入蠔油燉3分鐘。
4、待鍋內的湯汁收得差不多時,放入適量的鹽即可出鍋。
主料
雞腿肉200克、紅松菇100克、板栗100克
土豆1個
輔料
蔥花10克、姜5克、八角1塊、花椒粒5克
醬油15ml、玉米油15ml、鹽4克、糖10克
紅松菇板栗燉雞的做法步驟
1、幹鍋加入土豆栗子炒一會兒
2、紅松菇洗淨泡發六小時以上
3、鍋裡倒入適量水燒開加入雞肉煮沸去處血水,浮末。
4、雞肉取出過冷水
5、取炒鍋加熱倒入適量油燒熱,加入花椒粒炸香,取出,加入蔥花,薑片,八角爆香,加入雞肉翻炒片刻,加入醬油,糖,鹽,少許水蓋鍋蓋燜五分鐘。
6、加入土豆栗子炒一會兒
7、加水末過雞肉燒開
8、為了使食材更加軟爛入味,轉用砂鍋繼續燉至雞肉熟。
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