板栗燉蘑菇的做法

食材

鮮栗子100g、香菇100g、調和油適量、食鹽適量、蠔油適量

做法步驟：

1、鍋內放油燒熱，放入蔥花炒出香味，放入香菇翻炒。

2、放入蒸熟的板栗翻炒。

3、加入少許的水放入蠔油燉3分鐘。

4、待鍋內的湯汁收得差不多時，放入適量的鹽即可出鍋。

主料

雞腿肉200克、紅松菇100克、板栗100克

土豆1個

輔料

蔥花10克、姜5克、八角1塊、花椒粒5克

醬油15ml、玉米油15ml、鹽4克、糖10克

紅松菇板栗燉雞的做法步驟

1、幹鍋加入土豆栗子炒一會兒

2、紅松菇洗淨泡發六小時以上

3、鍋裡倒入適量水燒開加入雞肉煮沸去處血水，浮末。

4、雞肉取出過冷水

5、取炒鍋加熱倒入適量油燒熱，加入花椒粒炸香，取出，加入蔥花，薑片，八角爆香，加入雞肉翻炒片刻，加入醬油，糖，鹽，少許水蓋鍋蓋燜五分鐘。

6、加入土豆栗子炒一會兒

7、加水末過雞肉燒開

8、為了使食材更加軟爛入味，轉用砂鍋繼續燉至雞肉熟。