排骨燉清蘑菇做法

主料

豬大排500g

輔料

清蘑菇150克，食鹽適量

步驟1

排骨先用開水焯一下，撈出來瀝乾水，切成塊。清蘑菇溫水泡軟備用。

步驟2

起鍋倒油，鍋裡油燒熱，蔥薑蒜爆香，放入排骨，煸炒均勻

步驟3

這時候把泡好的幹蘑菇，倒入鍋中

步驟4

加適量湯，開鍋改小火慢燉40分鐘大火收汁。

排骨燉清蘑菇做法

食材：肋排、清蘑菇、生薑、八角、桂皮、色拉油、鹽、生抽、料酒。

做法：

1、鍋裡倒入少許油，放入生薑片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味。

2、然後加入排骨一起翻炒。

3、炒至排骨兩面微黃時，加入料酒和生抽快速翻炒30秒。

4、倒入浸泡過清蘑菇的水，煮開鍋後關火。

5、將排骨和湯一起倒入燉芯中。

6、往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯。

7、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”。

8、再燉半小時後，開啟蓋子，加入提前洗淨浸泡過的蘑菇繼續燉，出鍋前半小時加入適量鹽調味即可。