折花鍋盔的做法
用料
手抓餅 2張
菜花幹 50克
植物油 5克
鹽 2克
雞精 適量
味達美五香粉 2克
香蔥 1根
折花鍋盔的做法步驟:
步驟 1
準備食材
步驟 2
手抓餅提前從冰箱取出待用。菜花幹提前浸泡洗淨,切碎末。
步驟 3
加鹽和雞精,植物油和味達美五香粉,香蔥碎攪拌均勻,鍋中燒開水放入菜花幹。隔水蒸10分鐘取出待涼。
步驟 4
味達美靈魂調料五香粉。
步驟 5
手抓餅外面的隔離膜別拿掉,把手抓餅用擀麵棍擀稍大一點,撕去薄膜,把蒸好的花菜乾均勻鋪在上面,把另一張蓋在上面,四周壓一下。
步驟 6
烤盤內鋪上油紙把手抓餅放在烤盤上,送入烤箱,烤箱溫度180℃烤10分鐘後取出翻個面繼續烤10分鐘取出。
步驟 7
取出裝盤
做法:
1、取麥面精粉,壓稈和麵。
2、放入淺鍋用慢火烘烤。菜品特色:外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。飲食小常識:傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒有吃中飯的時間,所以官兵以頭盔為炊具來烙麵餅。故取名"鍋盔"。
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