黃豆醬饅頭做法

用料：黃豆2000克、饅頭750-1000克、鹽800克、水適量。

做法： 

1、前一天將黃豆泡好

2、的把泡好黃豆煮熟攪碎（可用絞肉機），饅頭捏碎，將攪好的黃豆和饅頭和在一起，做成一個個方形的醬塊

3、、將醬塊放在陰涼處晾乾發黴長毛

4、將醬塊上發黴和長的毛洗乾淨

5、將醬塊用刀剁成一個個小塊放在缸裡，用開水將鹽化開，晾涼，倒入缸中，缸口用紗布蒙上。

5、每天要晒醬缸，直到醬發起來，就能吃了。