莜麵魚魚蓋澆飯什麼梗

莜麵魚魚蓋澆飯是一道由莜麵製作出來的麵食當蓋飯的澆頭，配一份米飯的盒飯。製作的原料主要是莜麵，把莜麵用清水和麵，然後用手或者機器搓成類似小蝌蚪形狀，然後把這些製作好的莜麵小魚，下鍋中煮成半熟撈出備用。再用肉和蔬菜配上莜麵小魚炒一份澆頭，再配上一份米飯即可。