鴨爪魚蓋澆飯做法

步驟1

油鍋燒熱，放入姜，蒜頭煸香

步驟2

放入鴨爪魚煸炒至泛白

步驟3

放入切好的菜，翻炒至斷生，倒入半碗水燒開，放入辣椒醬，翻炒均勻，倒入生抽，因為辣椒醬和生抽已經有鹹味，這裡就不在另外放鹽巴和味精了

步驟4

準備一個盤子，把飯裝進碗裡，壓實，倒扣在盤子上，再倒入做好的菜，一道簡單易做的鴨爪魚蓋澆飯就做好了，鴨爪魚也可以用自己喜歡的其他材料代替，做法類似。