木薯粉與藕粉有什麼區別

木薯粉和藕粉都特別的好喝，木薯粉和藕粉的區別還在於細節上的口感不一樣。木薯粉加水之後，遇熱煮熟常常會呈現透明的狀態，喝起來會帶有彈性。然而藕粉在用開水泡好後，攪拌之後會呈現成半透明狀。吃起來會略帶蓮藕的顏色，入口十分的香滑。

木薯粉與藕粉的區別如下：

1、成分不同

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。

藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。

2、口感不同

木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

藕粉泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。

3、適用不同

木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。

藕粉一般人群均可食用。

首先兩者的食材不一樣，木薯澱粉是用木薯進行磨製成了木薯，而藕粉則是用蓮藕做成的粉。

再一個是兩者的味道不一樣，藕粉是先天的帶有一種甜味，而木薯澱粉的甜度更低。總而言之，兩者都被用來做成豆漿粉，或者在早餐的時候沖泡成美味的液體進行應用，是很有營養的。