小米為什麼是五穀之首

五穀中的大哥，即“五穀之首”則是小米，古代民以食為天，專門造了個詞叫“江山社稷”，就是把小米上升到了國家高度，以突顯小米的重要。

小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白質含量都非常豐富，而且保留了較多的膳食纖維、B族維生素和鐵，具有很好的滋陰養血、健脾安眠功效，又被稱作“代蔘湯”

因為粟，也就是小米。

五穀中的大哥，即“五穀之首”則是小米，古代民以食為天，專門造了個詞叫“江山社稷”，就是把小米上升到了國家高度，以突顯小米的重要。

小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白質含量都非常豐富，而且保留了較多的膳食纖維、B族維生素和鐵，具有很好的滋陰養血、健脾安眠功效，又被稱作“代蔘湯”。

因為五穀為糧食作物，分別是稻、黍、稷、麥、菽。

五穀之首是小米，小米則為稷，稷在古代就有很高的身價，江山社稷的稷，突顯了小米的重要性。

小米也確實不服重望，它們碳水化合物、脂肪、蛋白質都非常豐富，而且保留了較多的膳食纖維，B族維生素和鐵，被稱為代蔘湯。