糖醋棉花白菜的燒法

糖醋白菜怎麼做好吃

食材：

白菜300克、蔥10克、蒜3瓣、幹辣椒5克、油適量、白糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1湯匙。

糖醋白菜的正宗做法

1、白菜切塊，蔥切段，蒜切片

2、鍋裡倒適量油，油熱後下入幹辣椒、蒜、白糖、蔥花，大火爆香

3、再倒入白菜，翻炒至斷生

4、然後倒入醋、生抽，翻炒均勻即可。

白菜剝去外兩層留著吃餡用，把白菜心削塊，油燒六、七成熱，放幹辣椒出香味放蔥姜，放白菜翻炒變色，放醬油翻炒，放鹽、放糖，翻炒鈞勻起鍋前放點醋關火，盛盤。要大火快炒，醋不要放做過早，易揮發，影響口感。