拌糖醋白菜粉絲冷盤的做法

用料

白菜200克，五花肉100克，紅薯粉條200克，蔥薑蒜，糖，醋，生抽

做法

1/6 五花肉切片放鍋裡，小火慢慢耗出油脂，如果覺得多就盛出去一些

2/6 放入蔥薑蒜花椒粉，炒出香氣

3/6 白菜洗淨豎著切條

4/6 白菜放進鍋裡一起翻炒均勻，逼出菜裡面的水汽，使白菜變軟

5/6 新增水，放入洗淨的粉條，糖，醋和鹽，沒過食材

6/6 開鍋後用中火燉半個小時，裡面湯汁已經被粉條吸收差不多了，放入一些生抽，大火翻炒均勻出鍋。

先把粉絲泡軟控幹水裝盤備用，然後將白菜洗淨切絲裝盤備用，將蔥末蒜末，辣椒末放在裝好盤的粉絲白菜上，撒點白糖，少許鹽雞精，生抽蠔油醋攪拌均勻，再加入兩勺醋，加一點香菜段就可以了