糖醋芹菜爛肉的做法

食材：芹菜 一把，豬肉 300克，泡姜 一個，泡紅椒 4個。

製作方法

1、將豬肉洗淨，剁成肉糜，芹菜洗淨切碎，泡姜泡紅椒剁碎。

2、鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒爆出香味，再將花椒剷出不用。

3、放入泡姜泡紅椒碎翻炒均勻。

4、放入肉末翻炒。

5、炒至肉末變色散開。

6、放入芹菜碎翻炒。

7、炒至芹菜出水，放入適量醋，加入少許鹽味精，翻炒均勻，起鍋裝盤。