三斤牛肉出幾斤醬牛肉

能出一斤吧。牛肉縮水嚴重，尤其是醬牛肉，不同部位的牛肉縮水程度不同，平均來看三斤牛肉能出一斤醬牛肉。

醬牛肉主要有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛的人，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養豐富，富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳。

三斤牛肉出1.5斤醬牛肉。

一斤的牛肉只能燒出半斤左右的醬牛肉，而且，醬牛肉的質量和材料以及烤的時間有很大的關係，如果時間特別長的話，那滷醬肉的質量只會更少，當然味道也會更加的入味，可是並不能一味的增加烤的時間，隨著時間的增加，肉的口感也會下降。