北方湯米粉最正宗的做法

材料準備：

米粉500克，水2升，花生油適量，肉200克，蔥姜幹辣椒少許，幹黃醬三勺，雞精少許，青菜三根。

做法如下：

1、水開以後放進米粉，煮五分鐘，再泡五分鐘。

2、然後撈出控幹水分放在砂鍋裡。

3、另起鍋放適量花生油，蔥姜幹辣椒爆香，放入肉餡煸炒。

4、肉餡煸炒出香味放郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、然後倒入稀釋的幹黃醬，把醬炒出香味關火，關火加入雞精。

6、然後把燙好的青菜和肉醬放在米線上，加入高湯即可。