青橄欖瘦肉湯怎麼做

青橄欖12個，瘦肉200克，黨蔘一條，鹽5克姜兩片

1、瘦肉切小塊，橄欖切一個樓，黨蔘切小段，姜拍碎

2.青橄欖和姜，黨蔘一起放入鍋裡，加1.5升的開水。大火燉十分鐘

3.煮開再下瘦肉，去掉浮沫。蓋上蓋子高火燉煮兩三個小時就可以了，煮好放少許的鹽

材料：蘋果1個，橄欖10個，瘦肉250克，蜜棗1個

1：蘋果表面用鹽摩擦清洗乾淨，去蘋果芯切塊，橄欖對半斬開，瘦肉焯水。

2：燉盅準備500毫升清水，把所有材料放進去，大火燒開轉小火燉1.5小時，放鹽調味。

步驟1

青橄欖清洗乾淨，拍扁拍散，這樣味道才好燉出

步驟 2

瘦肉，焯水，步驟之前有寫過，就不重複了，這裡用的是普通瘦肉，普通瘦肉燉完會起渣，口感木有那麼好，如果不介意的也可以一起吃掉，如果用的豬健肉，就不會渣掉，湯好之後，可以湯肉一起吃

步驟 3

家裡用的是電煮鍋，燉盅加水至7-8分滿，外邊蒸水加至漫過燉盅一半或以上一點，點燉湯，就ok啦

如果是用燃氣爐(一定要注意用火)，外邊的蒸水需要先燒開，燉盅里加的水一定是熱水，蓋上蓋子，開爐燉大概1.5-2.5小時就好了，一般1.5小時就夠的了

步驟 4

這個湯基本木有浮渣浮油，可以不用過濾，湯好之後加適量鹽，完成！