海平魚的家常做法

用料

平魚 2條

蒜 6-8瓣

姜 5片

味極鮮醬油 3勺

醋 3勺

糖 一勺

料酒 2勺

鹽 適量

蔥 8根

菜椒 半個

1、平魚洗乾淨，劃刀，倒點香油和醋去腥，蓋上保鮮膜備用

2、鍋內放油，放入薑片、大蒜瓣、鹽爆香

3、加入開水，倒入料酒、蠔油、味極鮮醬油和蔥葉和菜椒

4、將平魚放到鍋裡蓋蓋燜煮，大概12分鐘，具體時間根據魚的大小調節

5、煮熟啦，盛之前把蔥葉挑出

6、盛盤，加入香菜點綴會更好看喲