栗子饅頭家常做法
用料  :黃油10克、低筋麵粉140克、雞蛋一個 、煉乳15克 、糖30克、泡打粉 2克、鹽少許、紅豆餡300克、白芝麻適量、蛋黃適量、水適量    
做法  :
1:準備好所有材料
2:雞蛋打散,蛋液中加入糖,煉乳,黃油,鹽,隔熱水攪拌至融化。
3:篩入麵粉以及泡打粉,拌成團放冰箱冷藏一會
4:把紅豆餡分成均等的15份,搓圓,把冷藏的麵糰也分成均等的15份
5:麵皮壓扁包入餡料,包好的麵糰封口朝下壓扁。
6:在一段捏出小尖頭,做出栗子外形
7:將栗子麵糰一端浸入水中,再沾上白芝麻
8:蛋黃打散,在栗子麵糰表面空白處刷上蛋黃液
9:烤箱預熱175度5分鐘,中層烤20分鐘左右即可。
麵糰:無鹽黃油20克,糖粉或細砂糖20克,蛋液30克,低筋粉90克,可可粉5克,食用小蘇打3克。
內餡:白豆沙80克,慄蓉160克,栗子甘露煮少許(糖水煮過的栗子丁,可不放)。
上色:蛋黃少許,水少許。
做法:
1、 準備好各種材料,將黃油、糖粉和蛋液攪勻,隔溫水融化。
2、 篩入低筋粉、可可粉和小蘇打的混合物,成團後包好,放入冰箱冷藏餳面1小時。趁餳面的同時,將慄蓉和栗子甘露煮混合,每20克一團,白豆沙每10克一團,稱量分好
3、 先用白豆沙包裹住慄蓉,揉成團。再將餳好的外皮分成每個20克,按成圓形薄餅後包住白豆沙和慄蓉餡,揉成團。
4、 將包好的栗子饅頭壓入學廚12連不粘栗子蛋糕模中,表面按平。放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,先烤10分鐘定型。
5、 將烤到定型的栗子饅頭取出,倒扣脫模。然後將蛋黃液(蛋黃加少許水)均勻地刷在表面,底部蘸白芝麻,放入烤盤裡,重新放入烤箱,再上下火180度,烤10分鐘左右。
6、 烤好後取出晾涼,就可以吃啦。
-
北京飛曼谷需要幾小時
從北京飛泰國多長時間三個半小時抵曼谷。北京飛到曼谷大約四個小時三十分鐘。泰國位於亞洲中南半島中部,東南臨泰國灣,西南瀕安達曼海。西北與緬甸為鄰,西南與馬來西亞交接,東北毗連寮國,東南與柬埔寨接壤,總面積513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人為主,生活著華...
-
海信電視55d3h怎麼樣
海信電視55d3h不錯,安卓系統,更多擴充套件功能,智慧娛樂,豐富應用,配以四核CPU,反應靈敏迅速,雙核強勁影象處理能力,給你最震撼的視覺效果,55英寸的大屏設計,讓觀賞視角更開闊,眼睛更舒適,簡單操作,尊貴金色系,讓客廳呈現出奢華大氣色彩,一級能效,節能環保,搭載八核強勁晶片...
-
贛州公園排行榜前十名
贛中十大公園排行如下第一鬱孤臺公園,第二贛州城市中央公園,第三將軍園,第四翠微廣場,第五東山公園,第六馬口生態公園,第七長征廣場,第八黃金廣場,第九農民公園,第十南康體育公園。...
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...