茴子白燜饅頭的家常做法

材料

雞蛋一個，鹽適量，茴子白適量，饅頭一個，蔥薑蒜適量

做法如下

1，雞蛋一顆 ，加一點兒鹽打散

2，饅頭切丁，放入打散的雞蛋中 抓勻

3，蔥頭切丁 ，茴子白切絲或者切片 ，青椒切丁 ，家裡有火腿也切丁

4⃣，油熱先放蔥頭炒香 然後放茴子白 青椒 加鹽，生抽 老抽 味極鮮炒

5⃣，倒入沾好蛋液的的饅頭丁 繼續翻炒 ，中火 沿鍋邊加一圈清水， 2分鐘左右就好了

第1步、茴子白適量，把葉子和中間的硬梗分開切放。

第2步、取三張自制春餅切成粗絲。

第3步、薑切片，蔥蒜切碎，辣椒切細。

第4步、雞蛋兩個，加一點鹽和五香粉攪散。

第5步、炒鍋放入適量的油，放入打散的蛋液，炒熟後盛出。

第6步、炒鍋再放入適量的油，煸香蔥薑蒜辣椒

第7步、先下入茴子白葉梗，翻炒幾下。

第8步、下茴子白葉翻炒幾下，加入適量的醬油、鹹鹽、五香粉翻炒至茴子白變軟。

第9步、將切好的餅絲排放在菜上，蓋上鍋蓋小火燜半分鐘左右。如果喜歡吃有嚼勁的餅絲，可以提前把餅絲放到鍋裡煸一下。

第10步、半分鐘後，把燜軟的餅和茴子白炒均，加入炒好的雞蛋拌均。