橄欖菜燜饅頭的做法

配料：橄欖菜適量、饅頭一個、雞蛋兩個、油適量、鹽適量、蔥一段、鮮蒜兩瓣、醬油少許、耗油適量

1/9

剩饅頭一個切成小塊。蔥切片，蒜切沫。

2/9

橄欖菜剝去外圍的菜片洗淨，切成塊狀備用。

3/9

雞蛋磕開打入小碗中打散，將蛋液淋在饅頭塊中，使饅頭塊表面都蘸上蛋液。

4/9

炒鍋燒熱放油，裹上蛋液的饅頭塊倒入鍋中炒至兩面金黃後盛出。

5/9

炒鍋再次燒熱放油，放入蔥段炒香，倒入橄欖菜翻炒。

6/9

加入少許醬油作色。

7/9

炒至橄欖菜半成熟，把炒至金黃色的饅頭倒入橄欖菜表面蓋上炒鍋蓋溫火悶。

8/9

悶至饅頭入味，倒入適量耗油，撒入蒜沫和少許鹽炒勻關火。

9/9

一盤美味家常炒饅頭就做好了。