渦陽油茶的正宗做法

食材：

大米粉50克、麵條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克 調味料：食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

油茶的做法：

1、鍋中倒入食用油，油溫4成熱時，放入麵條炸至金黃，撈出放涼，掰成小段

2、鍋中底油，放入花生米，炸至變色撈出，榨菜切末，小蔥切蔥花

3、鍋中倒入水、麵粉，攪勻，煮沸後不停攪拌，防止起疙瘩，冒大泡後關火，盛入碗中

4、最後調入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米，拌勻即可。