做豆腐菜用什麼火鍋底料好

用火鍋底料炒水豆腐現將水豆腐切成塊，焯一下水，鍋內放入肉沫炒香，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入豆腐炒調味，放入小蔥，翻炒均勻出鍋。水豆腐是一種地區特色美食，歸屬於福建菜。一種叫法是，豆腐便是新鮮成形的水豆腐，認為其含水量諸多而稱其為豆腐，又白又嫩。能夠用於燒菜。