雞肉麵條的做法大全

1、雞肉麵條做法1：雞胸脯肉適量 麵粉適量2人份。輔料：生薑適量 蔥適量 鹽，雞精，食用油適量。雞胸脯肉洗淨，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把麵條做了。

準備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成麵糰，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。

然後疊在一起切。麵條抖一抖，散開，怕會沾一起。麵條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋裡添油燒熱放生薑燒開。水開了下面條，到鍋裡用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鐘，關火撒蔥悶一會。

2、雞肉麵條做法2：麵條適量、雞肉適量、香菇適量、青椒一個、西紅柿一個、蔥薑蒜適量、青菜適量、香菜適量。雞肉可以提前用鹽，五香料，料酒，蠔油醃製。還有可以使肉更鮮嫩。

油熱後炒蔥薑蒜。倒入雞肉翻炒，倒入香菇和青椒。要炒時間長一點，直到聞見香菇香味為止。倒入西紅柿翻炒，然後倒入準備好的熱水。水煮開之後放入麵條，麵條快熟時候放入青菜。

3、雞肉麵條做法3：土雞1只、花椒少許、姜少許。整隻雞冷水下鍋，放入姜、花椒少許，開水煮開後再中火煮大概8分鐘左右關火，不開蓋燜10分鐘左右，然後整隻雞放入涼水冷卻後撕成絲。

將雞骨架和湯汁放入壓力鍋裡壓制15分鐘左右，然後用湯汁把面煮開，加入雞絲和鹽即可！撒上蔥花，一碗絕味雞絲麵就大功告成了！

雞肉麵條的做法大全

主料:

麵條（生）250克

雞腿1個

香菇4朵

土豆1個

輔料:

料酒1/2湯匙 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 食鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 蔥1根 蒜2瓣 白糖1/2茶匙 細香蔥1根 姜1小塊 植物油3湯匙 雞精1/2茶匙

香菇雞丁撈麵的做法:

步驟1

香菇洗淨切丁，土豆洗淨去皮切丁

步驟2

雞腿去骨，切丁，放一個碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、鹽、料酒和植物油，攪拌均勻醃製10分鐘

步驟3

炒鍋中放植物油，油熱後放入香蔥、姜、蒜爆香

步驟4

放入醃製好的雞腿丁翻炒

步驟5

當雞肉變色時，放入香菇和土豆丁翻炒

步驟6

加入老抽和少許白糖，加入半碗水

步驟7

加入鹽，大火燉至湯汁粘稠，加雞精調味即可

步驟8

鍋中放入，水開後，放入麵條，把麵條中小火煮熟

步驟9

撈出放碗裡，澆上香菇雞丁滷，吃時攪拌一下即可