小西湖蝦仁的做法

材料:蝦仁250克、黃瓜150克、姜未、鹽、溼澱粉、食用油各適量。

做法:1、黃瓜去皮洗乾淨切條，加鹽稍醃蝦仁清洗乾淨。

2、炒鍋注入食用油燒三成熱，放入蝦仁炸熟，控油備用。

3、鍋中餘油燒熱，下入薑末、黃瓜條炒熟，注入少許開水，加入蝦、鹽炒勻，用溼澱粉勾芡可。