青梅露為什麼會長泡沫
發酵正常現象,青梅露會長泡沫
用白糖泡青梅露,酒會出現白色泡沫,其實你會發現這就是裡面的一些糖分,因為紅糖它是用甘蔗做的,裡面的顆粒感比較多,並且它不是高純度的提煉,所以裡面會有泡沫出現,也可能是因為白糖在過濾的過程中不夠乾淨,會有一些殘渣的殘留。青梅露會長泡沫
青梅露起泡是正常現象,說明青梅在其中發酵。只需及時處理即可,否則會影響後續的泡製,使泡好的青梅露缺失口感。
、將青梅露放入冰箱中即可去除泡沫。如起泡嚴重則需要先冷凍24小時,再放進冰箱中。
青梅露起泡是正常現象,說明青梅在其中發酵。只需及時處理即可,否則會影響後續的泡製,使泡好的青梅露缺失口感。
個人覺得它就是青梅和糖自然發酵後的產物。關於梅子露化糖時有類似於啤酒
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