稔子泡酒為什麼會起泡沫

因為捻子酒是酒精和水的混合物，兩者摻和後，表面張力發生變化。酒度不同，張力也不一樣，所以捻子酒出現泡沫是正常的現象。

而倒捻子酒時酒花較大，消失得快，說明捻子酒酒精度高酒花小而密，消失得慢，說明捻子酒精度較低。