鐵板豆腐為什麼只煎一面

自己家做，一定要煎兩面才好吃，外焦裡嫩的口感不要太好哦。

如果是做生意，因為提前要煎出來很多，就得煎一面，生意不太好的話，煎兩面一會就乾巴巴的，沒了賣像。

注意：做鐵板豆腐一定要泡鹽水，然後控水，多撒些調料撒，因為豆腐不容易入味。