蒸餃調料汁的做法

方法：香醋兩勺、辣椒油一勺、蒜兩瓣切末、小蔥一根切碎、香油半勺、味極鮮一勺（餃子餡偏鹹可不加）、白開水兩勺，加一起拌勻即可。喜歡原味的也可以只調點香醋，即保持餃子的原汁原味又可解膩，北方人還大多喜歡再來瓣生蒜。

1、準備好小蔥、大蒜、和幹辣椒。

2、它們洗乾淨切碎。

3、把大蒜末和辣椒碎放碗裡，如果不吃辣的也可以不要。

4、鍋裡放油燒熱，有油香味可以關火。

5、然後燙油倒入大蒜辣椒碗裡，拌勻。

1、材料有適量的生薑、味精、鹽、醋、醬油、香菜、蒜瓣、香油。

2、先將生薑、香菜、蒜瓣放在一起剁成泥狀

3、再將要剁好的時候加入鹽跟味精，繼續剁，因為這樣可以讓這些材料的味道充分的在一起

4、然後將醋、香油、醬油與剁好的料倒在一起並攪拌均勻就可以了。