茄子能放冰箱嗎

茄子可以放在冰箱中冷藏。這樣能夠起到保鮮的作用，存放之前需要用保鮮袋。包裹將茄子包裹起來，之後將其放置冰箱中。能夠鎖住茄子的水分以及營養物質，但是在冰箱中也不能存放太長時間。最多能存放半個月的時間，也可以放在陰涼處儲存。不過還是建議今早使用，不然前置在冷藏過程中也容易發生變質的現象，漸低口感和營養價值。

新鮮的茄子放在陰涼乾燥處兩三天是沒有問題的。如果買多了，要放在冰箱裡也可以，但是要用塑料袋和保鮮膜包好，放在冰箱上層，以免茄子水分的流失，而影響口感。