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包餃子面和蒸饅頭的面一樣嗎

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包餃子面和蒸饅頭的面一樣嗎

不一樣,饅頭用的是發麵,把酵母用30度溫水化開,加入一點白糖,然後揉成光滑的麵糰,等面發至原來2倍大,面就發好了,然後做成各種饅頭形狀,再醒發二十分鐘,上鍋蒸