姜酒湯圓的正宗做法

用料

老薑 一塊，冰糖 一塊，芝麻或者花生湯圓 五顆，清水適量，米酒適量

步驟

1、老薑洗淨，不去皮。切片。

2、將切好的薑片，放入湯鍋中，加入適量的清水，黃酒移至火上燒開。

3、轉小火續煮10—15分鐘，視薑汁情況可適量延長煮制時間，最好煮到能聞到濃郁的姜酒的味道。

4、將冰糖放入薑湯中攪均融化，放入湯圓煮熟，將薑湯和湯圓一同盛入碗中即可食用。