手撕果丹皮怎麼做

1、山楂用清水洗淨，然後放鹽水浸泡半個小時，撈起來再用清水清洗一下，用小刀對半切開挖去山楂核，自己怎麼方便就怎麼弄。

2、全部挖好放入鍋中，加入150克白糖，加入清水沒過山楂，加蓋大火煮。

3、大火煮至山楂變軟，就外皮裂開變色即可。

4、把煮軟的山楂連汁倒入豆漿機中，按米糊模式點開始，等豆漿機發出滴滴的聲音，山楂糊就打好了。

5、把打好的山楂糊倒入不沾鍋中，用中小火慢慢炒幹水分。

6、把炒幹水分的山楂糊倒入烤盤中，弄一層薄薄的，記住不能太厚，要不上面幹了，下面還是糊，烤箱上下火260度烤10分鐘左右，如果第一次烤的，要時刻守在烤箱旁邊觀察，以免烤焦了，如果烤好了果丹皮會膨脹起的就算好了。

7、烤好的果丹皮取出來，用刀切成小片，然後果丹皮再裹上一層白糖即可食用，酸酸甜甜的特別好吃，當小零食非常不錯，喜歡的不妨也試試吧！

果丹皮的做法：

1、用料：山楂500克，冰糖400克，水適量。

2、山楂洗淨去果核蒂把。

3、放入料理機中，加水

4、攪打成細膩濃漿。

5、倒入鍋中，加入冰糖。

6、中火熬煮至漿液變幹，能留下輕微劃痕。

7、轉小火，繼續熬煮至漿液呈稠厚狀。熄火。

8、在案板上鋪保鮮膜，取適量果漿放在保鮮膜上。

9、擀成厚度均勻的大片。

10、放入烤箱，發酵功能，烘烤至表面不粘手且有韌勁。