莜麵油麥長什麼樣兒做法大全

羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入薑片，羊肉下鍋翻炒，變色後依次加入洋蔥胡蘿蔔西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬一分鐘後加入開水浸過原料，放一顆八角，加蓋燉半小時以上，待原料軟爛後加入鹽和生抽備用。

2、在熬煮湯汁的同時，莜麵加開水攪拌均勻後揉成柔軟有彈性的麵糰，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開後7分鐘即可。不要超過7分鐘。

3、將蒸好的莜麵魚魚放入熬製好的湯中，拌勻食用。營養又美味。

我們食用這款食物是可以很好的補充胡蘿蔔素的，是有明目保護視力的作用，莜麥面富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分。