蘇子葉什麼時候醃鹹菜最好

醃鹹菜最好的時間應是中秋節前後，此時蘇子葉比較嫩，而且葉片北較大，剛要開花還未打籽之時。

蘇子葉鹹萊，使用朝鮮族辣醬醃製最好吃。在市場上銷售價格很貴，高出普通鹹菜的價格，不僅是因為蘇子葉數量少，醃製過程繁索，還是因為醃製的辣醬配科成本高。

蘇子葉本身是味中藥，性溫，又可去腥味，製成鹹菜也因為好吃，且營養成份多而深受人們喜愛。