第一罈泡菜鹽水怎麼做

1、泡菜壇

要帶有密封性。最好使用專業的泡菜壇。清洗乾淨，一定不能有油，否則會發生腐敗。

2、準備食材

準備辣椒，花椒，鹽。白酒。等泡菜的基本原料。清洗乾淨，晾乾水分。

3、準備好泡菜鹽

這種鹽是海鹽製作而成，味道鮮美。用來醃製菜餚非常適合。

4、放適量的水

準備一口鍋放適量的水。加入食用鹽，鹽與水的比例是1:4。水煮開放涼。放入辣椒，花椒。生薑。

5、滴入白酒

再放幾滴白酒。白酒不僅能夠起香，而且能夠防腐。把清洗乾淨的菜晾乾水分後放入泡菜壇中。菜要沒入水中。

6、存放地方

在泡菜壇的口鹽放上一些水，起到密封作用，泡菜壇要放在陰涼通風的地方。

首先把泡菜洗乾淨，把鹽倒出來，然後加入水進行稀釋，然後放到泡菜罈子裡面就可以了，鹽水加水不要過多，這樣的話，就沒有味道了。