泡菜壇沒人在家壇沿加水怎麼辦

最好將泡菜放在比較陰涼的地方，這樣泡菜儲存的時間會比較長一些。倒好水以後再倒一勺子的高度白酒進去，白酒能夠使泡菜儲存的時間更長一些，也可以確保泡菜在醃製的時候不會壞掉。

把罈子的蓋子蓋上，在蓋子的周圍再倒入一些白開水，徹底的密封起來，阻絕了與空氣接觸的機會。這樣泡菜就不會那麼容易壞。