魷魚怎麼泡發快

1、食用鹼泡發

把魷魚乾用清水沖洗乾淨，用剪刀剪成小塊，放入碗中，加入適量的溫水，大概40℃左右。準備一袋食用鹼，舀一勺倒進溫水中，用手攪拌均勻，浸泡2小時，魷魚乾就泡發了。

2、油+醋泡發

還是把魷魚乾洗乾淨後剪成小塊，加入40℃左右的溫水，然後加入一勺油、一勺醋，攪拌均勻後浸泡2小時，魷魚乾就能變成5倍大。