羊大件指的羊哪些部位

羊大件並不是羊的什麼重要部位，就是羊頭肉。羊大件一詞很費解，羊大件是焦作的名小吃，是大塊大塊整剝下來的羊頭肉，不曾改刀切片。

羊大件其實應該歸在羊湯一類，感覺在各類羊湯裡，冬日清晨，來一碗熱氣騰騰的羊大件或羊雜碎，加上辣椒、香醋等配料，味道鮮美，絕對的防寒保暖