觀音堂牛肉哪一家最正宗
觀音堂鎮上的牛肉是最正宗的!
三門峽觀音堂長玉五香牛肉有限公司成立於2006年08月09日。 
法定代表人:任玉蓮 
成立時間:2000-06-14 
註冊資本:100萬人民幣 
工商註冊號:411222000002072 
企業型別:其他有限責任公司 
公司地址:三門峽觀音堂長玉五香牛肉公司!
觀音堂鎮上的牛肉正宗。
觀音堂牛肉產於陝州區觀音堂,是河南三門峽陝州區的特色傳統名吃,在陝州非常有名。
據說在1901年,慈禧太后過道陝州,食用觀音堂五香牛肉後讚不絕口,將其列為貢品,成為三門峽必吃的特色美食小吃。
觀音堂牛肉的製作方法很特別,其做法是先將鮮牛肉放置在缸裡用食鹽醃製,醃製好了再開始製作,加入茴香、丁香、白芷、桂皮、蔥結等香料,改小火煮制6小時以上即可。不論是去三門峽旅遊的朋友,還是當地的朋友吃了都讚不絕口。
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