鮑魚薏米紅豆做法

主料：

鮑魚2只

薏米100克 

紅豆100克

乾貝5顆

輔料：

蔥1根 鹽1/2茶匙

鮑魚薏米紅豆做法步驟：

步驟1.

準備食材：鮑魚2只、薏米100克、紅豆100克、乾貝5顆、蔥1根、鹽1/2茶匙

步驟2.

將鮑魚取出，去掉尾部，然後將鮑魚片成片。

步驟3.

將乾貝洗乾淨，瀝乾水分。

步驟4.

蔥洗乾淨，切成蔥花。

步驟5.

將薏米紅豆淘洗好，放入鍋中，加入適量的水，放入乾貝，將薏米紅豆熬煮成粘稠的米粥。

步驟6.

放入鮑魚片，煮2分鐘左右，調入鹽，就可以關火。

步驟7.

最後撒上蔥花。

步驟8.

將煮好的鮑魚粥盛入碗中即可。

主料:冬瓜600克

輔料:薏米60克，紅豆適量，鮑魚50克，陳皮10克

調料:鹽4克味精1克

步驟：

1、鮑魚用水洗淨、浸泡

2、冬瓜削去外皮，去掉內瓤，切成塊

3、薏米、陳皮分別放入洗淨

4、切好的冬瓜塊及浸好的鮑魚和薏米、陳皮放入煲內，倒入清湯，放在火上

5、先用大火燒開，撇去表面浮沫後，蓋好蓋，改用小火煲1小時左右

6、至原料熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可.

將紅豆當歸、薏米清洗乾淨。

2、鮑魚去殼取肉，清洗乾淨。

3、瘦肉清洗乾淨，切塊。

4、冬瓜清洗乾淨，切塊。

5、鍋內燒水，水沸後放入瘦肉、鮑魚滾去血汙。

6、再撈出清洗乾淨。

7、將鮑魚、當歸、薏米、冬瓜、生薑片一起放煲內，加水煮沸。

8、然後改用小火煲1小時，調味即可