青李子汁的做法

主料:李子500克

輔料:檸檬1個麥芽糖75克白砂糖75克

製作方法:

1將李子洗淨，掰兩瓣，除去核

2李子放入鍋中，放入白砂糖並擠出青檸檬汁煮開

3煮開以後李子會出很多水，加入麥芽糖繼續煮，開後轉小火慢慢熬，中間要攪拌，避免粘鍋

4取鍋裡李子煮出來的汁，放涼，加適量涼白開、冰塊、薄荷葉，就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍

5鍋裡取汁後的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過、晾乾不要有水，趁熱將李子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，儘量一週內用完